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菜品介绍：一碗热气腾腾的肉丸子面端到面前，香气便先声夺人。清澈的汤底上，浮着圆润可爱的金色肉丸，再根据个人喜好加入咸香椿、胡萝卜、香菜、蛋皮、粉皮等菜码，视觉上就已让人垂涎欲滴。
金丝面
名厨直播｜不加一滴水和面，60公分大刀如何切出细可穿针的金丝面？
去年 11 月大陆地区唯一米其林二星川菜餐厅成都玉芝兰进驻杭州梅鹤堂，这座百年石库门建筑紧邻西湖边，今年 3 月玉芝兰旗下首家素食餐厅兰誉川也在此开业。在 2025 杭州米其林指南榜单发布中玉芝兰荣获一星殊荣，餐厅始终坚持“以汤定味，以食材定格，以调辅料定神。